Project Description

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

TIJD

15 min

KEUKEN

Grieks

NIVEAU

Eenvoudig

SOCIAL

de.thuis.chef

Een klassieke Griekse salade is niet te overtreffen!

Tijdens onze vakanties in Griekenland kreeg je vrijwel overal een klassieke Griekse salade bij geserveerd. Deze past goed bij zowel vis, vlees of vegetarische gerechten en geeft ons ten alle tijden een echt vakantiegevoel.

FitChef

WIL JIJ OOK EEN GEZOND FAMILIEKOOKBOEK?

KLIK HIER VOOR GEZONDE RECEPTEN!

Griekenland

Griekenland is een van onze favoriete vakantiebestemmingen en dat is niet zonder reden. Naast de prachtige natuur, het tropische blauwe water en de Sirtaki heeft Griekenland ook een heerlijke keuken!

Verschillende producten en gerechten uit Griekenland worden wereldwijd gebruikt en gegeten. Denk hierbij aan tzatziki, feta, moussaka, souvlaki en natuurlijk de Griekse Kalamata olijven.

De klassieke Griekse salade is te gebruiken als bijgerecht, voorgerecht of als hoofdgerecht. Daarnaast past het perfect bij een lekker stuk vlees van de bbq.

Hoe is een klassieke Griekse salade ontstaan?

Al vanaf de Griekse en Romeinse tijd werden er salades gegeten. In het Grieks heet de salade ‘Horiatiki’ wat iets betekent als ‘boers’ of ‘van het platteland’. 

De salade bestaat eigenlijk voornamelijk uit grof gesneden groentes zoals komkommer, tomaat, rode ui en paprika. Met daarnaast stukjes feta, mooie Griekse Kalamata olijven, oregano en een goede Griekse olijfolie.

INGREDIËNTEN

Voor 4 personen

  • 1 komkommer
  • 4-6 trostomaten
  • 2 paprika’s
  • 1 grote rode ui
  • 250 gr fetablokjes
  • 150 gr Kalamata olijven
  • 2 tl oregano
  • Olijfolie (naar smaak)
  • Versgemalen peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
  • Eerst snijd je de tomaten en paprika’s in grove (maar eetbare) stukken.
  • Vervolgens snijd je de rode uien in halve ringen.
  • Vervolgens vermeng je alle gesneden groentes, samen met de olijven, oregano en fetablokjes.
  • Tot slot besprenkel je het geheel met olijfolie, zout en peper en hussel je dit goed door.
NOTITIE

De salade gaat goed samen vlees en vis van de bbq, of gewoon op zichzelf als vegetarisch gerecht.

Bekijk hier meer 30-minuten maaltijden.